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米粉と豆腐のパンケーキを作ってみました [料理]

冷蔵庫に米粉があったので豆腐と混ぜて焼いてみました。
トッピングは煮リンゴです。

IMG_20180321_174530s.jpg

練りが足りなかったせいか、少しぱさぱさしますが、米粉らしいもっちり感と豆腐効果のふわふわ感がありました。

スーパーで手軽に買えるようになったし、続けてみたいと思います。

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