上野藪そば 再び

上野藪そば再訪です。

寒かったので牡蠣南ばんをいただきました。


プリプリの牡蠣が軽く焙ってあって、濃い牡蠣の風味に香ばしさが加わって叫びだしたいくらい美味しいです。
細めの麺も牡蠣の旨味が溶け込んだツユが絡んで幸せな気持ちになります。

こちらはなめこせいろう。


笠が小さめのなめこのぬめりが麺に絡んでなんともいえない美味しさです。
蕎麦の風味が後にほのかに香って余韻を楽しめます。

ご馳走様でした。